食品漲價風吹進溫哥華

受到供應短缺、需求激增的刺激，全球各地的糧食價格飆漲，溫哥華終於也受到波及。由於國際米價在過去一年的漲幅高達100%，本地批發商醞釀在下週調高價格，零售業者也將被迫跟進。中英媒體先後披露此項消息之後，溫哥華各地超市都湧進搶購白米的人潮。

溫哥華的亞裔人口眾多，白米為主食，對於米價的變動特別敏感。過去一年國際米價漲幅超過100%，在加元升值效應的抵擋之下，本地市面上的米價並未出現波動。然而今年國際米價的漲勢更加凌厲，單單3月份就上漲了30%，終於傳出批發商即將漲價的消息。

雖然有少數大型連鎖超市業者表示暫時不會轉嫁予消費者，將進一步觀察市場情勢再做決定，但是部分獨立零售商已經表示，將自下週起調漲零售價格20%以為因應。許多消費者預期米價上漲已是難以避免，近日紛紛湧進超市先行搶購，很多人的購物車內是堆滿了20磅裝的白米，準備拿回家屯積。

除了米價即將上漲之外，由於受到國際小麥價格大漲的影響，麵粉價格早已逐步揚升。據加拿大統計局的數據顯示，今年2月的麵粉價格較去年同期上漲14%，麵包價格已漲升10%，麵條價格則大漲了25.2%。而家畜飼料價格也隨著各類穀物價格上揚，從去年10月至今已漲升45%，因此預料未來也將推升肉類、蛋類與奶製品的價格。

不過，新鮮蔬果的價格卻是呈現下降走勢，稍稍紓解食品成本的壓力。加國統計局的資料顯示，今年2月份的蔬菜價格較去年同期大幅下跌16.9%，水果價格則是下跌14.5%，以致於加國整體食品價格在2月份僅微幅上揚0.2%，消費者迄今並未明顯感受到食品價格上漲的壓力。

然而，在亞裔移民聚居的溫哥華，對於米價的變動無疑最是感受深刻。由於中國、印度、越南、高棉、埃及等稻米出口國無法因應國內的龐大需求，而相繼採取管制出口的措施；另一主要稻米生產國澳洲，則因連年乾旱而產量銳減；全球第四大稻米出口國美國，則是將大量耕地轉移從事高利潤農作物的生產，預料產量將持續減少，因此今年全球米價恐將進一步走高。

食米價格上漲不但將使溫哥華人的生活成本增加，當地眾多的亞洲美食餐飲業者更是受到嚴重衝擊。由於燃料價格也是不斷上漲，許多餐廳已不堪成本驟增的壓力而悄悄調漲價格；商場內標榜平價的美食廣場，各類餐飲價格也有上漲跡象。影響全球的食品漲價風，終於也吹進溫哥華。